Ortofrutta gettata nell'immondizia

Ortofrutta gettata nell'immondizia

La Fao dichiara guerra allo spreco alimentare

Ortofrutta gettata nell'immondizia

Ogni anno viene dispersa la metà dell’ortofrutta e un quarto della carne prodotta a livello mondiale. Le inefficienze nelle fasi di produzione e gli sprechi nelle fasi di consumo determinano la carenza di nutrienti come la vitamina A. José Graziano da Silva, presidente della FAO: «Combattere lo spreco significa combattere la malnutrizione».

(da Terra e Vita)